חומצות שומן אומגה 6 הן חומצות שומן רב בלתי רוויות, שהמשותף להן הוא קשר כפול בעמדה השישית. כל חומצות השומן באשר הן (לרבות חומצות שומן רוויות) בנויות משרשרת של אטומי פחמן, שבקצה שלה מחוברת קבוצת קרבוקסיל (COOH). כל אטום פחמן מסוגל ליצור ארבעה קשרים, כך שכל אטום בשרשרת מחובר בשני צדדיו לאטום פחמן נוסף (אחד … המשך לקרוא מהי אומגה 6?