אנשים עם דלקת מפרקים (RA) חשים כי חלק מהמזונות הגורמים לתסמינים, כגון מפרקים נוקשים וכואבים, עשויים להשתפר או להחמיר עם תזונה. מדענים בדקו את הנושא ומצאו כי ביצוע מספר שינויים תזונתיים יכולים להקל על תסמיני המחלה.
תזונה צמחונית
מחקר אחד מצא כי אנשים שאכלו תזונה צמחונית או טבעונית, דיווחו על שיפור בתסמיני דלקת מפרקים, כולל הפחתת הכאב, הפחתת נוקשות הבוקר, ושיפור הכוח הגופני, בהשוואה לאנשים שלא הקפידו על תזונה זו.
השלת קילוגרמים מיותרים
אם אדם סובל מעודף משקל, השלת הקילוגרמים העודפים מקלה חלק מהלחץ על המפרקים, כגון הירכיים והברכיים. מעבר לכך, השלת המשקל העודף, ברמה של עד עשרים קילוגרמים לפחות, משפרת גם את איכות החיים.
אכילת מוצרים המכילים אומגה 3
מספר מחקרים מראים כי אנשים עם דלקת מפרקים מפיקים תועלת מתוספי שמן דגים, המכילים אומגה 3, חומצות שומן הנלחמות בדלקת. חולי דלקת מפרקים נמצאים גם בסיכון גבוה יותר למחלות לב וכלי דם, ושמן דגים מומלץ ביותר לבריאות הלב.
תזונה ים תיכונית
במחקר שנערך בשוודי בשנת 2003, אנשים עם דלקת מפרקים שאכלו תזונה ים תיכונית עשירה בפירות, ירקות, דגנים, קטניות ושמן זית במשך שלושה חודשים, חווה תפקוד פיזי משופר וחיוניות בהשוואה לחולים שלא הקפידו על תזונה זו.
צריכת ויטמינים
הבנת אלרגיות
אלרגיות למזון, במיוחד לחלב ומאכלי ים, עלולות להחמיר דלקת מפרקים. לכן, יש להימנע מהמוצרים האלרגנים, ואז להוסיפם בהדרגה על מנת לקבוע אם הם מעוררים את התסמינים.
מחקרים בחנו אם חשיפת חולים למזונות מסוימים שגרמו להם בעבר לאלרגיות, החמירו באופן עקבי את תסמיני המחלה, וקיבלו רמזים לכך שמזונות מסוימים מחריפים את התסמינים.מזונות מומלצים לדלקת פרקים
המזונות המומלצים להקלת תסמיני המחלה ניתנים להכנה בשפע מתכונים אטרקטיביים, הם מהירים להכנה וקלים להשגה. אלו כוללים:- דגנים מלאים כגון אורז מלא, קינואה, כוסמת, אורז אדום, דוחן וכוסמין.
- ירקות ופירות טריים, כולל מיצים.
- זרעים כגון זרעי דלעת, שומשום שחור, זרעי פשתן, שקדים ואגוזים.
- קטניות כגון אפונה, עדשים, גרגרי חומוס, פולי מאש, שעועית ופולי סויה.
