המתכונים הפשוטים והטובים ביותר לעוגת תפוחים טעימה או אפילו טובה יותר מהגרסאות המשמינות. אפשר לאכול עוגה שאינה מצופה בקרם ועמוסה בריבה, וליהנות מכל ביס.
עוגת תפוחים בגרסת שומרי משקל
המצרכים ל-18 מנות
3 ו-1/3 כוסות קמח
כפית סודה לשתיה
כפית קינמון
כפית מלח
2 כפות סוכר או תחליף סוכר
4 חלבונים
4 תפוחים ללא הליבה, לחתוכים לקוביות.
כוס וחצי רסק תפוחים שאינו ממותק
2 כפיות תמצית וניל
אופן ההכנה
מרססים תבנית עם תרסיס שמן.
בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת הסודה לשתיה, הקינמון והמלח.
בקערה גדולה, מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה את החלבונים והסוכר לקצף רך.
מעבירים את המיקסר למהירות נמוכה, ומוסיפים את התפוחים, רסק התפוחים והווניל.
מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומפזרים אותה בשכבה חלקה.
אופים עד להזהבה או עד שקיסם המוחדר למרכז יוצא נקי, כ-55 דקות.
מקררים על השיש למשך עשר דקות.
מסירים מהתבנית ומקררים למשך 20 דקות נוספות.
מגישים.
עוגת תפוחים דלת שומן
זוהי עוגת תפוחים דלת שומן קלה להכנה, לחה ביותר וטעימה להפליא!
זמן הכנה: 45 דקות.
116 קלוריות בלבד לכל פרוסה.
המצרכים
2 ביצים
כף ו-1/3 סוכר חום בהיר או תחליף סוכר
גרידה מלימון אחד
מעט מלח
כוס מינוס כף קמח מנופה
רבע כוס + כף חלב דל שומן
3 כפיות אבקת אפיה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מנפים את הקמח ומניחים בצד.
מנקים את פנים התפוחים, קולפים ופורסים לפרוסות דקות.
מניחים בקערת מערבל את הביצים, הסוכר וגרידת הלימון ומערבלים עד לקבלת קרם סמיך.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והחלב, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים שני שליש מהתפוחים לבלילה, ומערבבים בכף עץ.
מניחים את העיסה המוכנה בתבנית.
מסדרים את פרוסות התפוחים הנותרים מעל הבלילה.
אופים בתנור במשך 35 דקות או עד שקיסם המוחדר למרכז יוצא נקי.
עוגת תפוחים דיאטטית
המצרכים
כוס ורבע קמח
2 כפיות סודה לשתייה
כפית אגוז מוסקט
חצי כפית מלח
2 תפוחים מגוררים
כפית חמאה
כפית תמצית וניל
ביצה
חצי כפית ממתיק נוזלי
אופן ההכנה
עוגת תפוחים דיאטטית בגרסת ספוג
המצרכים
כוס וחצי קמח מנופה
כפית אבקת אפייה
חצי כפית מלח
6 ביצים מופרדות
חצי כוס מיץ תפוחים ללא סוכר
כף מיץ לימון
כפית ממתיק נוזלי
